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打破钢锅问到底【庆恒至尊导航路线】

时间:2020-06-11 14:13 来源:庆恒官网 作者:庆恒

视频介绍进入《焦点访谈》专题

居家过日子,离不开锅碗瓢盆。这些每天都要接触的厨房用品的质量,直接影响着我们的健康。去年底,一条新闻牵动了不少消费者的心,哈尔滨市工商部门经检测,认定知名品牌苏泊尔的四大种类、多达81个规格的炊具为不合格产品。而苏泊尔公司却坚称自己的产品是符合标准的。那么, 这起事件的来龙去脉是什么?真相到底如何呢?

    苏泊尔的标准领先国家新标准?

    黑龙江省哈尔滨市工商局道外分局针对苏泊尔产品的材质,也就是他们到底用的是什么钢材,进行了将近三年的持续监测。

    从2009年初到2009年11月,哈尔滨市工商部门共向黑龙江省五金电器产品质量监督检验站送检苏泊尔样品37个,结果全部被判定为不合格产品,原因都是材质不合格。而苏泊尔公司对于这个判定结果没有表示出异议,完全认同检测结果。

    2011年8月,工商部门又抽检了苏泊尔82个样品,经检测又有56个规格的产品被判定材质不合格。针对这一次的判定,苏泊尔公司回应说,他们的产品经过国家相关部门的检测都是合格的,他们提出要复检申请。然而,哈尔滨市工商局道外分局的工作人员告诉记者,苏泊尔虽然向他们提出了复检申请,但是却并没有向工商机关提交出完整的复检材料。所以,他们的复检工作也一直没有实质性进展。

    这次检测结果所显示的材质不合格是指苏泊尔所用的钢材不合格,对此,苏泊尔在 2011年10月14日,通过中国证券网发布公告,称自己的产品经过了相关部门的检测,是合格的,但并没有说明相关部门是什么部门,也没有说明具体的检测内容是什么。

    据哈尔滨市工商局道外分局经济监督检查一大队大队长张传义介绍,苏泊尔公司对工商部门采取的强制措施有异议,异议主要体现在工商部门对该公司产品的检测标准上。

    哈尔滨市工商部门和黑龙江省五金电器产品质量监督检验站依据的检测标准,是我国于1988年制定的《不锈钢食具容器卫生标准》,属于国家强制标准,该标准规定,各种存放食品的容器和食品加工机械应选用三种牌号的奥氏体型不锈钢。而苏泊尔认为,它们使用的钢材不属于三种中的任何一种,所以这个标准就不适用于它们的产品。

    2011年11月4日,中国五金制品协会和苏泊尔公司等单位召开媒体沟通会,在会上出具了卫生部《关于不锈钢食具容器适用标准问题的复函》,复函称即将颁布的新的《不锈钢食具容器卫生标准》,将取消对不锈钢具体型号的限制。中国五金制品协会理事长张东立也曾在接受媒体采访时表示“1988年标准已严重滞后”,因为不锈钢材料在过去二十多年里已经有了很多新突破。据此,苏泊尔负责人表示,苏泊尔的产品全部符合标准,是信得过靠得住的产品。

    那么,是不是可以认为苏泊尔的问题是走在了新标准的前面呢?

    2011年12月21日,新的《食品安全国家标准不锈钢制品》发布实施。新标准虽然取消了对不锈钢具体型号的限制,但仍然规定,不锈钢制品的主体材料应选用符合相关国家标准的材料。这些钢材的组成成分,都有国家规定的相应的标准。中国特钢企业协会不锈钢分会名誉会长李成认为,苏泊尔用的材料首先不符合于国家国标板材标准,是不合格的。

    锰含量严重超出国家标准 

    尽管新标准中放宽了钢材的使用范围,但不论是哪一种用来制作食品容器具的钢材,其中的一项指标是有国家的严格规定的,就是锰的含量不能超过百分之二。根据黑龙江省五金电器产品质量监督检验站的检测,那些不合格的苏泊尔产品的锰含量都大大超标。从检测报告来看,这些不合格的苏泊尔产品的锰含量已经达到了将近百分之十。

    据哈尔滨工商部门介绍,他们查处的苏泊尔的不合格产品,几乎涵盖了苏泊尔所有的低档产品系列,从市场标价来看,基本上都在300块钱以下,他们也曾经抽查到过苏泊尔的高档产品并进行送检,但检测结果显示是合格的。

    根据不锈钢中需添加的主要合金元素,以其中的镍和锰为例来对比,其价格相差悬殊。据李成介绍,镍的价格是13万一吨,锰是13000一吨。

    企业关心的是成本,但公众更关心的是使用安全。此前,对于公众普遍关心的食品容器具锰含量超标问题,卫生部官员表示,只要符合我国相关国家标准的不锈钢制品,其锰的迁移水平不会造成健康损害。但苏伯尔这些被检测出来的不合格产品锰含量已经严重超标。面对公众的质疑,苏泊尔的回答是,“锰含量”问题无关不锈钢的食品安全卫生问题,锰含量并不意味着锰析出量。

    然而,中国特钢企业协会不锈钢分会信息主管宋锦华表示他不认为苏泊尔的说法,他认为,从理论上说,金属里面各种元素析出量应该和它的含量是成正比的,铁能吸出析出,硌能析出,镍能析出,为什么锰不析出呢?

    目前,我国《不锈钢食具容器卫生标准》在理化指标一项中,只规定要对铅、铬、镍、镉、砷的析出量进行检测,没有对锰析出量检测的标准和方法。炊具是人体摄入锰的渠道之一,专家表示如果锰摄入量过多会对人体造成一定的伤害。

    关于苏伯尔质量的争论已经发生几个月,至今还没有结束,而锰含量超标的产品也依然在市场上销售。其实,无论旧标准还是新标准,炊具材料中,锰含量不得超过2%都是一个硬标准。但是,超过标准的产品可能会给人们的健康带来什么样的危害?目前还没有硬性检测的要求。那么,面对层出不穷的新材料,我们的检测标准和方法是不是也要尽快跟上?面对消费者的担心和忧虑,有关的部门能否给个明确的说法呢?